Banana Cake

Yuhuuu,

Selamat pagi ^_^

Sudah Senin lagi ya? Bisa balik ke hari Jum'at sore nggak sih? Hehehe.

Oh ya, hari Minggu kemarin saya gagal bikin roti karena Altaz sedang rewel dan sakit. Daripada bengong -sementara kepala pusing-, akhirnya memanfaatkan pisang ambon yang sudah matang. Apalagi kalau bukan bikin BANANA CAKE, karena belum berhasil bikin banana bread -__-

Resep ini sudah lama saya pakai, hampir sepuluh tahunan sampai saya lupa sumbernya. Kalau nggak salah, dari majalah Sedap atau Tabloid Saji *ish*.

Saya paling suka resep ini karena hasilnya yang moist dan lembut. Saya sendiri kurang suka dengan hasil cake atau bolu yang kering. Biasanya saya akan mengganti gula pasir dengan gula palem. Boleh juga ditambahkan bubuk cokelat dengan mengurangi jumlah terigu sesuai dengan jumlah cokelat bubuk agar tektus cake tidak terlalu berat.

Resep kali ini saya tulis langsung di foto agar bisa langsung disimpan dan tidak perlu repot ditulis ulang :)

Selamat mencoba.